Mardi 22 décembre 2009 2 22 /12 /2009 10:34

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En cette période, j'aime bien proposer un plateau de sucreries : fruits déguisés, boules coco, bouchées au caramel fondant, mini roses des sables ... Et on obtient :
soir-e-beaujolais-26-nov-2009-001.jpgOui, oui, Carine, je peux lire dans tes pensées : tu souhaites les recettes ... Enfin, j'en suis certaine, tu en connais déjà !
1) Les fruits déguisés :
Vous prenez n'importe quel fruit sec que vous coupez en deux. Au milieu, vous insérez un boudin de pâte d'amande.
2) Les mini roses des sables :
Vous faites fondre 50 g de beurre avec 125 g de chocolat noir dessert. Vous ajoutez 2 cuillères à soupe de miel liquide et tournez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Vous versez 75 g de corn flakes et tournez délicatement. Vous déposez des petits tas dans vos caissettes en papier et laissez refroidir.
3) Les bouchées au caramel fondant (une quinzaine) :
Vous faites fondre 150 g de chocolat noir dessert. Avec un pinceau, vous enduisez les caissettes en papier. Dans une casserole, vous faites fondre 160 g de mars hachés avec 60 ml de crème liquide.
Vous laissez le mélange refroidir un peu.
Lorsque toutes les coques sont dures, vous versez le caramel.
Vous laissez de nouveau refroidir.
Enfin, vous recouvrez du reste de chocolat fondu pour fermer les bouchées.
4) Les boules coco :
Vous versez une boîte de lait concentré sucré avec 400 g de noix de coco râpé jusqu'à obtention d'un mélange épais et facile à façonner. Vous formez des boulettes que vous roulez dans la noix de coco restante.
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Dimanche 20 décembre 2009 7 20 /12 /2009 10:16

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Hier après midi, c'était le "noël" du travail de Luc.
Comme à chaque fois, tout était très bien : le spectacle, le goûter, les cadeaux et surtout leur accueil ! Une sacrée équipe que je tiens à remercier. Ce n'est pas dans l'Education nationale que nous pouvons remercier notre comité d'entreprise !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
L'après midi commença avec un magnifique spectacle de magie (pourtant, j'n'suis pas fan ...) Une belle histoire, très jolis décors, des professionnels de qualité ... Les enfants étaient particulièrement heureux de pouvoir toucher la colombe et le lapin du magicien !

spectacle-port-2009-010.jpg spectacle-port-2009-016.jpg
Ensuite, le père noël est arrivé, sa hotte pleine de cadeaux. J'adore ce moment, je suis émue et très souvent les larmes sont là ... J'aime trop voir la joie qui se dessine sur les figures des enfants, je trouve cela si magique, merveilleux ... A chaque fois, je frissonne ...
spectacle-port-2009-019.jpg spectacle-port-2009-020.jpg
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Jeudi 17 décembre 2009 4 17 /12 /2009 14:59

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Je vous relatais dernièrement les 60 ans de ma maman. Nous avions organisé vendredi soir une petite fête en comité restreint. Mais en fait, la grande soirée était prévue le samedi 12 décembre !!!!
Cette maman étant très gourmande, j'ai pensé décoré cette fête autour du thème des bonbons et autres sucreries !!! Mon chemin de table se composait donc uniquement de "bonbons" (pour les explications, c'est ici)
fete-60-ans-dec-2009-012.jpg
L'apéro fut également décliné autour de ce thème : sucettes et bonbons (pour les recettes, c'est par et !)
Elle eut la surprise de voir sa soeur arriver le lundi, la surprise de nous trouver tous à l'attendre dans le noir le samedi. Tous, non pas tous, car mon frère l'attendait caché dans la chambre d'Hugo !
Je lui ai annoncé que nous nous étions tous cotisés pour lui offrir un chippendale ! Nous l'avons assise au milieu de la salle avec un bandeau sur les yeux
fete-60-ans-dec-2009-013.jpg
... Musique ... et ...

DSC02088.JPG
Quelle bonne surprise : elle ne l'avait pas vu depuis un an !!!
Ensuite, nous lui avons offert ses cadeaux : lave vaisselle, nintendo et nombreux jeux, romans, parfums et accompte pour leur poêle à bois.
Après une choucroute royale, le fromage, Nizou a soufflé les bougies de ses gâteaux !
fete-60-ans-dec-2009-024.jpgfete-60-ans-dec-2009-027.jpg
La fête aurait été parfaite si Bernard et Jacqueline, Gabriele et Guy, Dédé et Lucette avaient pu être parmi nous ! ...



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Mardi 15 décembre 2009 2 15 /12 /2009 21:29

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Après les brochettes de bonbons, je me lance dans la fabrication d'un gâteau en bonbons !

Le gâteau de bonbons :
Il vous faudra : une plaque de polystyrène (d'au moins 2 cm d'épaisseur), des bonbons (logique !) et des cure-dents.
Découper dans une plaque de polystyrène trois cercles de diamètres circoncentriques. Les recouvrir de papier d'aluminium. Les faire tenir ensemble avec des cure dents.

Laisser libre court à votre imagination ... Piquer vos bonbons sur le polystyrène avec les cure dents.

Et voilà le résultat final :


Bouquets de fleurs en pot :
Il vous faudra des bonbons, des cure dents, des piques en bois et un pot !!!
Même principe que précédemment, on utilise des cure dents pour assembler le tout ...

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Lundi 14 décembre 2009 1 14 /12 /2009 23:00

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3) Sucettes au chèvre :
Découper des ronds ou carrés dans des feuilles de brick. Vous badigeonnez de jaune d'oeuf vos carrés. Au milieu, vous déposez un peu de chèvre que vous épicez (cumin, graines de pavot, sésame ...) Vous déposez au centre du fromage un bâtonnet. Vous recouvrez d'un deuxième carré de brick. Vous appuyez bien fort pour coller l'ensemble. Quelques minutes au four et le tour est joué :


4) Bonbons aux lards/pruneaux :
Dans des feuilles de brick, vous roulez un pruneau avec du lard. Une quinzaine de minutes au four.
fete-60-ans-dec-2009-005.jpg
5) Sucettes au chèvre frais :
Ecraser du chèvre frais avec un peu d'oignon haché/ ciboulette. Former des petites boules que vous vous roulez dans des noisettes hachées.
fete-60-ans-dec-2009-001.jpg fete-60-ans-dec-2009-003.jpg
6) Sucettes au jambon cru/comté :
Découper des ronds dans du jambon cru. Vous intercalez du comté rapé. Une quinzaine de minutes au four.
fete-60-ans-dec-2009-002.jpgfete-60-ans-dec-2009-004.jpg
Dans l'article précédent, vous trouverez les mini croissants et palmiers salés.
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