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24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 16:44

Eh bien voilà arrivé ce fameux we que je cachais à mon mari. Je voulais lui faire une surprise pour ses 60 ans !

Sur le thème du cabaret, voici un aperçu de la déco noire et rouge (avec un mega grand candy bar) :

Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noirAnniversaire thème cabaret, rouge et noir

Je suis passée par des traiteurs pour l'apéro, la paëlla du soir et les buffets froids du lendemain, mais j'ai tenu à faire moi même les gâteaux d'anniversaire (recette trouvée ici )

Anniversaire thème cabaret, rouge et noirAnniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noirAnniversaire thème cabaret, rouge et noirAnniversaire thème cabaret, rouge et noir

Tous les invités ont joué le jeu et s'étaient habillés en rouge et noir :

 

Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir

Je pense que mon mari fut très content de sa soirée surprise !!!!!! Cette soirée fut un succès grâce à nos invités qui ont "grave" (comme le dirait notre fille) assuré ! Merci à eux 

Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
Anniversaire thème cabaret, rouge et noir
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12 août 2015 3 12 /08 /août /2015 11:33
Millefeuilles mozza tomates

Préchauffer votre four à 220°.

Couper vos tomates en épaisses rondelles. Mettez les sur la plaque de votre four (recouverte de papier de cuisson), badigeonnez les d'huile d'olives + sel + poivre + thym + basilic. Faire confire une quinzaine de minutes (cuisson à vérifier)

Pendant ce temps, couper votre mozzarella et d'autres tomates en fines rondelles.

Dans des cercles, alterner des couches de tomates confites, tomates crues et mozzarella tout en badigeonnant de temps en temps du mélange ( huile d'olives + sel + poivre + thym + basilic )

Presser et mettre au frigo une bonne heure.

Au moment de servir saupoudrer de basilic.

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11 août 2015 2 11 /08 /août /2015 19:58

Heureusement les étés se succèdent mais ne se ressemblent pas ... 2014 fut une catastrophe ; 2015 fut très agréable entre :

* les sorties ciné

* les sorties plages

* les sorties "culturelles" comme la visite des Haras de Vendée et leurs magnifiques spectacles ou le fabuleux concert de Mika

* la sortie laser game

* les soirées BBQ, apéro entre amis, familles

Bientôt nous partirons 15 jours en Bretagne ! ...

Eté 2015
Eté 2015
Eté 2015
Eté 2015
Eté 2015
Eté 2015
Eté 2015
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25 juillet 2015 6 25 /07 /juillet /2015 20:41
70 ans de papa : repas d'anniversaire !

Une nouvelle dizaine pour papa : la 7 !

Pour fêter l'évènement, nous nous sommes réunis autour d'un p'tit repas entre amis.

Entrée : assortiment de soupes froides

Plat : aiguillettes de poulets sa sauce crémeuse au chorizo, son flan de courgettes

Dessert : entremet ananas / noix de coco

Joyeux anniversaire papa !

70 ans de papa : repas d'anniversaire !
70 ans de papa : repas d'anniversaire !
70 ans de papa : repas d'anniversaire !
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22 mai 2015 5 22 /05 /mai /2015 11:57
Wine and Cheese pour mes 45 ans
Wine and Cheese pour mes 45 ans
Wine and Cheese pour mes 45 ans
Wine and Cheese pour mes 45 ans
Wine and Cheese pour mes 45 ans
Wine and Cheese pour mes 45 ans
Wine and Cheese pour mes 45 ans
Wine and Cheese pour mes 45 ans
Wine and Cheese pour mes 45 ans

Plateau 1 : les fromages de chèvre

Chèvre ; bûche de chèvre ; crottin de chavignol ;Brique de brebis

Vin : Sancerre

Jus de raisin

Pain de campagne

Confit de figues, chutney de mangue, Fruits secs, Miel

Plateau 2 : les pâtes pressées non cuites

Cantal ; Reblochon ; Morbier ;

Vin : Côtes du Rhône

Jus d’orange

Pain aux noix

Marmelade d’oranges, cerneaux de noix, raisins secs

Plateau 3 : les pâtes pressées cuites

Comté ; Ossau Iraty ; Beaufort, Emmental

Vin : Bourgogne Chardonnay

Jus d’orange

Pain aux noix

Marmelade d’oranges, confiture de cerise noire, cerneaux de noix, raisins secs

Plateau 4 : les pâtes molles (= croûtes fleuries)

Camembert ; Brie ; Chaource ; Saint Marcellin

Vin : Bourgueil

Jus de Pomme

Baguettes

Chutney pommes

Plateau 5 : les pâtes persillées

Gorgonzola ; Roquefort ; Fourme d’Ambert

Vin : Montbazillac

Jus de poire

Pain aux céréales

Confit de poire, bananes sechees, poires

Plateau 6: les croûtes lavées

Munster ; Maroilles ; Livarot ;

Vin : Gewurtzraminer

Jus de mirabelle

Pain aux raisins

Confiture de mirabelle

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7 avril 2015 2 07 /04 /avril /2015 21:52

Voilà depuis mi décembre, 3 amies m'ont donné mes premiers cours et transmis leur passion devenue depuis commune : la couture.

Voici mes réalisations qui ont encore de nombreuses imperfections mais Paris ne s'est pas fait en un jour :

Mon nouveau coup de coeur : la couture !Mon nouveau coup de coeur : la couture !
Mon nouveau coup de coeur : la couture !Mon nouveau coup de coeur : la couture !
Mon nouveau coup de coeur : la couture !Mon nouveau coup de coeur : la couture !
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26 mars 2015 4 26 /03 /mars /2015 23:14

1) Bûche chocolat noir / oranges confites jour an 2010 029

 

2) Boule coco aux deux chocolats jour an 2010 026

 

3) Entremets choco / coco vanillé beaujolais nov neige 006

 

4) Choco / poires travaux sdb cuisine prep 40 annipa 2010 098

 

5) Forêt noire spectacle hugo juin 2010 033

 

6) Trianon ou Royal chocolat trianon mai 2010 010

 

7) Bavarois choco mousse ananas sejour frd pat leo fev 2011 016

8) Bavarois choco orange saint valentin 2011 028


9) Mes chocolats maison recette-paques-avril-2011-038.jpg


10) Entremet tout choco recette paques avril 2011 049

11) Nid de pâques recette paques avril 2011 012

12) Napolitain recette paques avril 2011 001

13) Trois chocolats (noir, blanc et praliné) 3 chocolats sortie la rochelle 2011 015

14) Galette des rois chocolat

15) Galette des rois chocolat / cerises galette cerise003

16) Bûche glacée choco / marron DSCF4696

17) Bûche glacée choco / menthe DSCF4712

18) Cupcake forêt noire

19)

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22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 22:57

Cette année pas de ski ... alors :

il était temps de profiter de la promotion "séjour gratuit pour les enfants de moins de 12 ans" !

Nous avons passé un excellent séjour avec du beau temps (alors que de la pluie était annoncée) malgré les temps d'attente trop importants pour les attractions ...

Les manèges à sensation ont eu nos préférences :

1) Rock'n roll coaster (60 mn d'attente)

2) Crush coaster (70 mn)

3) Indiana Jones et le temple du péril fast pass puis 15 mn car parade)

4) Star tours ( 35 mn )

5) Toy soldiers parachute drop (40 mn)

6) Ratatouille (30 mn pour avoir un fast pass)

7) Buzz lightyer laser ( 15 mn car heures de magie)

6) Phantom manor (35 mn)

7) Captain EO (35 mn)

Space mountain était fermé.

Nous avons été déçus par l'attraction Ratatouille et le fait d'avoir fait 40 minutes de queue pour rien car Big Thunder Mountain est tombé en panne : ils auraient pu donner un fast pass ...

Le soir nous dormions au Santa Fe, hôtel et restau (la cantina) très bien, rien à redire, si ce n'est que nous avons décidé de partir aux parcs dès 8 heures sans "petit déjeuner" vue la queue interminable ...

Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
Séjour à Disneyland
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1 janvier 2015 4 01 /01 /janvier /2015 12:22
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo

Nous avons passé un excellent réveillon costumé ! Un grand merci aux organisateurs !

Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
Réveillon du jour de l'an 2014/2015 : déguisements Légo
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28 décembre 2014 7 28 /12 /décembre /2014 19:35
Bûche de noël : framboise

J'ai trouvé cette recette que j'ai suivie sur ce site

1) Préparer les génoises au chocolat :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre au bain marie 50 g de chocolat avec 10 g de beurre.

Monter les deux blancs en neige et fouetter les 2 jaunes avec 50 g de sucre. Ajouter le chocolat et le beurre au jaune+sucre. Puis les blancs et 50 g de farine.

Etaler sur une feuille de cuisson de façon à pouvoir découper 2 bandes du moule utilisé pour la bûche (une bande un peu plus petite)

Laisser refroidir.

2) Préparer la gelée de framboise :

Mettre 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mettre 300 g de framboises avec un petit verre d'eau à chauffer. Ensuite les passer au blender puis au chinois.

Remettre à chauffer avec 1 CS de rhum et 3 CS de sucre en poudre.

Hors du feu, rajouter la gélatine essorée. Mettre de côté.

3) Préparer la ganache au chocolat :

Chauffer 100 g de crème liquide à ébullition. Ajouter 100 g de chocolat en petits morceaux. Laisser fondre. Lisser au fouet puis déposer sur la gelée de framboise.

4) Pendant que la gelée de framboises, la ganache et les génoises refroidissent, préparer la mousse de framboises.

Mettre 4 feuilles de gélatine à tremper dans eau froide.

Mixer 350 g de framboises. Les passer au chinois.

Mettre cette purée sur feu moyen avec 60 g de sucre en poudre.

Ajouter la gélatine hors du feu. Pendant ce temps, monter 300 g de crème à 30 % (+ 60 g de sucre glace) en chantilly.

Ajouter chantilly à la purée de framboises.

5) Montage :

Mettre la première bande de génoise (la plus grande), verser la ganache au chocolat, puis la gelée de framboises. Mettre quelques framboises. Ensuite mettre une moitié de mousse framboises, la deuxième bande de génoise et terminer par la mousse de framboises.

Mettre au congel.

6) Le matin même, préparer le nappage :

Rem : je double les proportions car je n'en ai pas eu assez ...

Mettre 4 feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Porter 180 g d'eau + 220 g de sucre + 2 CS de glucose à ébullition.

Ajouter 150 g de crème liquide et 100 g de chocolat blanc. Ajouter du colorant (facultatif)

Mélanger le tout et laisser refroidir (le nappage va épaissir).

Sortir la bûche du congel, la poser sur une grille et nappez.

Laisser décongeler tout doucement au frigo.

Bûche de noël : framboise
Bûche de noël : framboise
Bûche de noël : framboise
Bûche de noël : framboise
Bûche de noël : framboise
Bûche de noël : framboise
Bûche de noël : framboise
Bûche de noël : framboise
Bûche de noël : framboise
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Mes recettes festives

Recettes festives (réveillon, noël, jour de l'an, anniversaire, pâques, fêtes ...) :

 

1) les bouchées apéritives, amuse bouches ... (apéro)

2) les entrées

3) les plats

4) les desserts (gâteaux, entremets, ...)

 

Menus à thèmes (Bourgogne, Provence ...)

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