Accompagnement : rosace de pommes de terre / champignons

Ingrédients :

300 g de champignon (ici, des girolles)

1 oeuf

40  g de farine

sel, poivre

estragon

ail, persil

beurre

pommes de terre (compter une pomme de terre pour 2 rosaces)

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir les champignons avec l'ail et le persil. Saler poivrer, ajouter l'estragon.

Mélanger un oeuf et la farine. Faire des galettes de ce mélange sur une feuille de cuisson.

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher les pommes de terre et les émincer le plus finement possible.

Faire une rosace sur les galettes. Saler, poivrer et badigeonner de beurre.

Enfourner une trentaine de minutes.

Comments

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C'est aussi beau que savoureux!