Gâteau : mille feuilles

Ingrédients :

3 pâtes feuilletées

3 oeufs

150 g de sucre

105 g de farine

3 sachets de sucre vanillé

3/4 l de lait

1 cc de vanille

360 g de sucre glace

2 blancs d'oeuf

Chocolat noir

Préparation :

Piquer les pâtes feuilletées et les mettre au four à 180 °. Les pâtes doivent être désséchées. Les laisser refroidir sur des grilles.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. Mettre le lait à bouillir. Mélanger les oeufs avec les sucres jusqu'à blanchissement du mélange. Rajouter progressivement la farine. Lorsque le lait est à ébullition, le verser hors du feu sur le mélange farine/oeufs/sucres. Remettre à cuire afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.

Montage :

Placer une première pâte feuilletée, étaler de la crème pâtissière. Puis faire de même avec la deuxième pâte. Placer la dernière couche de pâte.

Décor :

Pour le glaçage, battre les blancs d'oeuf avec le sucre glace à vitesse lente, puis à vitesse rapide jusqu'à obtention d'une pâte blanche onctueuse. L'étaler sur la dernière pâte feuilletée.

Faire fondre le chocolat et tracer des lignes parallèles. Puis quadriller dans l'autre sens à l'aide de la pointe d'un couteau.

Comments

[Missmio]

Tu devrais en faire commerce ! C'est trop beau !

[Carine]

Si tu es sage....
lol

[Carine]

La classe !...
JE PIQUE !!!!
(Comme d'hab'...)
^^

Enormes bisous...

[chefluc]

Tu mettras une photo