Repas indien pour leurs anniversaires

J'aime bien les repas à thèmes !

Cette année pour fêter les anniversaires de Lucy et d'Hugo, j'ai décidé de faire un repas indien !

En entrée : gambas au Massala et naans

En plat : poulet Makhani et riz basmati.

En dessert : une glace indienne*, le kulfi pistache : dans une casserole, verser 20 cl de crème entière liquide, 1 boite de lait concentré non sucré (= 360 g) et 1 boite de lait concentré sucré (= 410 g). Ajouter 8 graines de cardamone fendues. Porter à ébullition, puis laisser infuser la cardamonne jusqu'à refroidissement.

Mixer 120 g de pistaches non salées. Mélanger la préparation lactée avec les pistaches mixées et 70 g de poudre d'amandes.

Mettre en sorbetière 30 min puis au congel.

A servir avec une touche de miel.

* Une glace et non un gâteau, car je n'ai plus de four depuis fin juillet ... Une petite pièce électronique à remplacer mais avec une réparation à 350 euros !